El Brasero

Consistente en una sartén de carbón, una parrilla y poco más, la parrilla de brasero es la más adecuada para cocinar a fuego alto a fuego directo. Muchos braseros no tienen ningún sistema de ventilación, mientras que otros cuentan con respiraderos que no son ajustables, lo que dificulta el control del calor. La ventaja de un brasero es la portabilidad. Son pequeños y ligeros y le permiten asar a la parrilla prácticamente en cualquier lugar.